Давно стал любимцем многих. Его выращиванием занимаются те, кто обожает мясные блюда с оригинальными пряными травами и не представляет жизни без готовки, те, кто заботится о своем здоровье или желает избавиться от хронических недугов. Вырастить травяное растение в открытом грунте не составит труда, при этом уход за ним — минимальный. Здесь — кратко о болезнях, подробно — о времени сбора с тем, чтобы вы влюбились в горный (еще так называют растение) еще сильнее!

Несмотря на то что любисток часто встречается в дикой природе, многие предпочитают его выращивать на собственном огороде, ведь в этом случае растение всегда под рукой, можно и салат сделать, и бутерброды приготовить, и запасти достаточное количество на зиму. Несложные правила ухода позволят посадить и вырастить здоровое растение, которое будет радовать хозяина 8-10 лет.

Любисток — культура неприхотливая к температуре (встречаются морозостойкие сорта), более требовательна к почвам и поливу. Это может быть песчаный, торфяной, глинистый грунт, одним словом, максимально питательный и всегда слегка увлажненный. При этом допускать посадку там, где близко залегают грунтовые воды или весной-осенью застаивается в низине вода, недопустимо.

Полезны и листья, и корни любистка

Горный сельдерей прекрасно переносит как солнце, так и полутень. Оптимальный вариант — найти для него сразу постоянно место и помнить о том, что некоторые сорта могут достигать 2 м в высоту! Место под деревом или там, где половина дня — солнце, половина — тень — хорошо подойдет для выращивания любистка.

Подготавливая почву для нескольких растений, нужно внести минеральные удобрения (или органические) заранее, с осени. На 1 м2 берут по 15 г азотного, калийного, фосфорного удобрения. Это может быть суперфосфат и мочевина, из органических — перепревший коровий навоз, компост, древесная зола.

Внимание! Органические удобрения стоит вносить в меру там, где нужна мощная и здоровая вегетативная масса. При избытке азота любисток получит ускоренный рост, однако сама ткань листьев и стеблей станет более рыхлой, менее насыщенной полезными веществами, следовательно, менее полезной.

Правила ухода и лучшие сорта, или все делая правильно

Уникальный любисток можно размножить делением старого куста или высеять в первый раз семенами. Выращивание растения рассадным способом гарантирует более дружные всходы, ведь ростки будут всходить в оптимальных условиях. Стоит помнить, что семена стоит достаточно заглубить в грунт — до 2 см, сеянцы появятся через 22-25 дней.Спустя 55-70 дней кустики можно будет высадить в открытый грунт, расстояние между ними — не менее 70 см.

Если семена сеять на грядку, то лучший вариант — несколько строк, расстояние между каждой — 35-40 см. При этом глубина посева семян — 3-4 см. При необходимости ростки прореживают, чтобы в то время, когда растения достигнут 35-40 см в высоту, между ними было расстояние в 60-70 см.

Уход за любистком следующий:

• уборка сорняков и постоянное рыхление почвы для того, чтобы допустить кислород к корням;
• обильные поливы в засушливые периоды;
• обрезка листьев, уборка соцветий там, где желают вырастить мощный корень (и богатую вегетативную массу) и использовать его в качестве лекарственного средства. Таким образом растение не потратит сил на цветение и образование семян, вы же сможете срезать листья до нескольких раз за сезон.

Внимание! Выращивая горный сельдерей с определенной целью помните, что он образует цветки только на 2 год жизни. А вот выкопать корень любистка для собственных нужд можно только после 3-го года жизни растения: в это время он будет максимально насыщен полезными элементами.

Выбирая травяное растение, не забудьте о сортах. Сегодня используют те, которые отлично переносят холод, засухоустойчивы, дают быстрый прирост зеленой массы после среза. К ним относится сорт Лидер (листья — 80 см в длину), Дон Жуан (с 1 куста можно взять до 6 кг листьев за сезон), Геракл или Преображенский Семко, отличающиеся морозостойкостью и компактностью.

Болезни растения: те, о которых стоит знать

Несмотря на то что любисток — растение, которое не доставляет почти никаких хлопот при выращивании своему хозяину, иногда можно заметить, что куст стал желтеть, болеть или на нем появились очаговые желтые пятна, в середине каждого из которых — черная точка. В первом случке это похоже на морковную муху, личинки которой поселяются на корне растения. Лучшая борьба (в случае, если это маленькие растения) — выкопка, промывка корней специальными растворами, обеззараживание почвы. Второй вариант говорит о септариозе, который нередко приводит к гибели куста. Борьба — химическими препаратами, однако в этом случае стоит помнить о том, что никакие части с такого растения в этом сезоне собрать уже будет нельзя.

Еще одна «прелестница», которая иногда поражает любисток, это тля. Ее трудно заметить, но можно увидеть результат действия: листья начинают словно скукоживаться, сворачиваться в трубочку, покрываются липкой массой. Лечить стоит (равно как и проводить профилактику) при помощи народных средств — опрыскивания раствором хозяйственного мыла, к примеру.

Сбор любистка, или главное — вовремя

Химический состав любистка -эфирные масла, микро-, макроэлементы, витамины группы В, РР, С. Такая «компания» — истинная находка для тех, кто желает справиться с заболеваниями обмена веществ и ЖКТ, повышенной возбудимостью нервной системы, мужским/женским бессилием и прочими недугами. При этом горный сельдерей еще действует как тонизирующее, мочегонное, спазмолитическое средство, а в косметологии ему нет равных.

Он помогает улучшить состояние кожи, сделать здоровыми волосы, избавляет от акне и аллергических реакций, которые проявляются высыпаниями. Любисток благостно воздействует на всевозможные порезы, царапины и ранки на коже, поэтому его отвар в холодильнике — лучшее средство для заживления последних в любом доме, особенно там, где есть малыши.

Но чтобы растение отдало каждому всю свою магическую силу, необходимо соблюдать сроки сбора и правила хранения. А они — просты. Растение зацветает в первой декаде июня, во время него и после цветения можно собирать листья (до 4-5 раз за сезон). Но это — что касается годовалого любистка. Корни можно заготавливать только от того растения, которое пережило 3 весны. Сушка корней — особое мероприятие, требующее или специальных аппаратов, или отлично проветриваемого помещения и температуры в 35ºС. Листья сушат так, как и другие лекарственные травы , хранят в пакетах из бумаги в сухих темных местах.

Это все — секреты о бесценном любистке. Его легко выращивать, заготавливать, а также узнать чудодейственные рецепты для своего здоровья. Вырастите его на участке, подберите достойных «соседей» в виде зверобоя, ромашки — и будьте здоровыми силой природы!

Выращивание любистка: видео

Тема сегодняшней статьи, это трава любисток лечебные свойства и противопоказания для мужчин и женщин. Я расскажу вам, что это за растение, где оно применяется, как выглядит и где растет. Дам рецепты и еще много чего полезного для здоровья.

Скажу, что это очень полезная трава, которая должна быть у каждой семьи. Более подробно обо всем этом вы узнаете ниже.

Что такое любисток

Итак, что такое любисток, как он выглядит и чем полезен для человека. Давайте начнем пока с этого.

— это многолетнее растение, относящейся к семейству зонтичные. Имеется всего один вид — это любисток лекарственный.

Длина растения в среднем составляет 1 — 2 метра. Стебель внутри полый. Родиной любистка считается Иран и Афганистан. Но растение сейчас культивируется во многих регионах.

С любистком связано много легенд.

С помощью этого растения можно приворожить человека или вызвать определенные чувства. Было даже такое поверие. Если в ванну добавить листья любистока и затем искупаться девушке, то это даст ей большую привлекательность.

Очень хорошо растение применяется в парфюмерии и кулинарии. Листья любистка поначалу имеют сладковатый вкус, который постепенно переходит в небольшую горчинку.

Также растение обладает очень приятным ароматом.

Цветет любисток особыми зонтиками. Период цветения начинается в июне и длится до осени. То есть цветет все лето.

Это растение может хорошо расти даже в тени. Но на солнце оно растет куда лучше. Так что любисток — это менее капризное растение.

Если заглянуть немного в историю, то данное лекарственное растение растет повсеместно. Оно легко приспосабливается практически к любым климатическим условиям.

Это тоже очень хороший плюс, так как в нашей полосе погода довольно таки изменчива. Поэтому многие дачники без проблем могут вырастить любисток на своих участках.

У этого растения в народе есть и другие названия:

• дудочник
• любим
• дудчатая трава
• заборина
• леуштян
• приворот зелье
• любим трава
• зимний сельдерей (из-за того, что по вкусу немного напоминает сельдерей )

Бытует мнение, что любисток помогает избавиться от 9 болезней. За это его иногда называют девясилом . Раньше русские войны брали порошок девясила в дальние походы. Каждое утро они употребляли его на кончике ножа. Это давало им силу на предстоящий путь.

Химический состав любистока:

1. эфирное масло
2. терпинеол
3. цинеол
4. кислоты (уксусная, изовалериановая, бензойная )
5. сервитерпены
6. карваклол
7. сахара и крахмал
8. фурокумарины
9. дубильные и минеральные вещества

Фото любистока

Хочу предоставить вам подборку различных фото любистока. Так вы будете знать, как выглядит трава. Для просмотра кликните по изображению чтобы увеличить его. Затем с помощью стрелок можете листать фото.

В первую очередь, любисток — это лекарственное растение. Во-вторых, это замечательная приправа к всевозможным блюдам. Также это растение очень широко используется в косметологии (для ухода за кожей и волосами ). Об этом ниже еще поговорим.

Само растение мы можем полностью использовать. В ход идут листья, терешки, и даже корень.

Однако есть одно но.

Когда любисток готовится к цветению (выпускает цветоносы ) или полностью зацвел, то в этом случае использовать растение категорически нельзя. Не важно, для чего вы собираетесь его использовать. Запомните, что в такой период растение нельзя использовать ни в качестве лекарства, ни в качестве добавки к пище.

Дело в том, что в это время, любисток становится ядовитым. Он накапливает в себе опасные вещества. Поэтому в это время цветения его нельзя использовать.

В остальное время вы можете смело его собирать, сушить, кушать в сыром виде и так далее.

Применение любистока в народной медицине:

• при отеках
• при анемии
• от головной боли
• при болезнях сердца
• как противоглистное
• при пиелонефрите
• при хрипоте и бронхите
• хорошее успокоительное
• при подагре и так далее

Применение любистока в научной медицине:

• при метеоризме
• для улучшения пищеварения
• при плохом аппетите
• хорошее мочегонное и отхаркивающее

Как говорилось ранее, применение любистка очень широкое. Поэтому тут каких-либо тонкостей вы не найдете.

Например, весной можно состригать свежие листочки и добавлять их прямо в свои салаты и супы.

Любисток полезные свойства и противопоказания

Трава любисток имеет свои полезные свойства и противопоказания. Об этом мы сейчас и поговорим. Так что обязательно прочитайте эту информацию внимательно.

Лечебные свойства любистока

Какие имеются лечебные свойства любистока? Как говорилось ранее, он полезен для нашего организма в достаточно широком диапазоне.

Это и прекрасное болеутоляющее, и противовоспалительное средство. Также оно замечательно играет роль мочегонного средства. Неплохое слабительное.

Прекрасно подходит для лечения мигрени и бессонницы, так как обладает успокаивающим действием. Людям, страдающими заболеваниями легких, это растение также может пригодится.

В принципе, можно сказать, что любисток — это общеукрепляющее и обладающее иммунным действием.

Это также замечательное пряное растение, которое грех не использовать на своем столе. Можно его запасти на зиму и потом использовать в холодные сезоны, когда на столе не так много витаминов.

Возможно, вы догадались, что название этого растения произошло от слова любить. Считается что если вы посадите это растение на своем приусадебном участке, то оно может принести мир и любовь вашей семье.

Хочется еще сказать и про корневище.

Его тоже полезно использовать при различных заболеваниях. Желательно корень выкапывать очень поздней осенью. Буквально, перед заморозками.

В качестве лекарства из корня любистока готовим в основном отвары и настои. Также пригодится и свежий сок. Особенно он хорош для ухода за кожей. Можно избавляться от веснушек и угревой сыпи.

Очень хорошо любисток помогает людям, которые страдают выпадением волос.

В дополнении хочется отметить, что это замечательное пряное и лекарственное растение обладает широким спектром действия на наш организм. Ведь не зря название этого растения идет от слова любить.

Поэтому я думаю, что многим людям приглянется данная трава. Ведь она обладает замечательным действием.

Не даром в старину девушки готовили любовные отвары и настои из этого растения. А жены зашивали его сухоцвет в одежду своим мужьям чтобы их не увели.

Так что я считаю, что эта трава обязательно должна присутствовать на вашем столе.

Полезные вещества содержатся в любистоке, и он замечательный афродизиак.

Он стимулирует приток крови к репродуктивным органам. Тем самым оказывая лечебное и укрепляющее действие на половые органы мужчинам и женщинам.

Противопоказания любистока

К сожалению, имеются и противопоказания любистока:

• при беременности
• кормящим матерям
• при внутренних кровотечениях
• при непереносимости эфирного масла
• при язвенных процессах желудка и кишечника
• гломелуронефрит, пиелонефрит и другие заболевания почек

Заготавливаем листья и корень любистока

Давайте поговорим о процессе заготовки любистока лекарственного. Корни собирают обычно поздней осенью.

Корни годовалого растения не подходят. Обязательно нужно чтобы растение росло хотя бы пару лет. Некоторые корень собирают ранней осенью. Однако не рекомендую это делать. Просто до цветения любистока в корне содержаться ядовитые вещества.

Сушат корень также, как и корни других лекарственных растений. У любистка корень очень толстый. Поэтому его обычно разрезают вдоль и поперек. Сушить желательно в темноте.

Обратите внимание, что температура должна не превышать 35 ºC. Если будет больше, то тогда начнут разрушаться полезные вещества, входящие в состав эфирного масла. Также с этой целью рекомендуется не кипятить корень чтобы не разрушить полезные вещества.

Когда корень высыхает, его измельчают и хранят в стеклянных банках.

Что касается листьев, то их также сушат в темном месте и хранят либо в банках, либо в деревянных ящиках.

Настойка любистока лекарственного

Перед тем, как давать вам рецепты настойки любистока лекарственного, хочу еще раз отметить. Ни в коем случае мы не можем применять любисток (в пищу и как лекарство ) тогда, когда растение готовится к цветению или уже цветет. Поскольку в этот период накапливаются опасные вещества.

При проблемах с пищеварением и плохим аппетитом:

1. Возьмите 1 ч. л. измельченных корней любистока и залейте 1 стаканом кипятка.
2. Настаиваем в течении 30 минут.
3. Процеживаем настойку.
4. Применять по 1 ст. л. 3 раза в день до еды.

Обычная настойка любистока:

1. 1/2 л. кипятка залить 1 ст. л. корней растения.
2. 1 час настаиваем. После профильтровываем.
3. Принимать нужно 4 раза в день по пол стакана до еды.

Настой при бессоннице и для ран на теле:

1. 1/4 л. холодной кипяченой воды заливаем 1 ст. л. корней любистока.
2. Настаиваем 4 часа и потом профильтровываем.
3. При бессонице принимаем этот настой 2 раза в день по пол стакана. Если есть плохо заживляющие раны, то обязательно попробуйте промыть их этой настойкой.

Отвары травы любистка

К сожалению, отвары менее эффективны, чем настойки. Дело в том, что при кипячении много полезных веществ в растении улетучивается.

Но тем не менее, отвар тоже хорошо помогает при лечении. Поэтому ниже я хочу дать вам несколько хороших рецептов на заметку.

Для глистогонного действия:

1. 1 ч. л. сухих корней любистка залить 150 мл кипятка. Кипятить 8 — 10 минут.
2. Настоять до остывания.
3. Принимать по 1 ст. л. три раза в день.

Отвар при менструациях:

1. В 1 стакан воды кладем 6 гр. корней любистока.
2. 10 минут все это кипятим на малом огне.
3. Настаиваем 4 часа и затем профильтровываем все.
4. Принимать 3 раза в день по 1 ст. л. за пол часа до еды.

Мочегонное средство:

1. Греем на малом огне до кипения.
2. Затем 10 минут кипятим.
3. Настаиваем 1 час и сливаем через марлю.
4. Принимаем по 3 — 4 раза в день по 1 ст. л. за пол часа до еды.

Приворотное зелье для мужчин:

1. 30 гр. измельченного корня любистока залить 2 ст. кипятка.
2. Варим 30 минут. После чего охлаждаем и процеживаем.
3. Принимать по 10 гр. до еды 2 — 3 раза в день. Это лекарство хорошо помогает восстановить мужскую силу.

Трава любисток от алкоголизма — рецепт

Трава любисток от алкоголизма тоже очень хорошо помогает. Ниже даю несколько рецептов, которые помогут вам избавиться от вредной привычки.

Настой от алкоголизма:

1. В 250 гр. водки кладем корень любистока и 2 листа благородного лавра.
2. Настаиваем 2 недели.
3. Дальше пьем по 10 гр. перед едой. Так делаем до полного отвращения к алкоголю. Как правило, спустя неделю тяга к спиртному полностью отбивается. Настой очень противен на вкус. Но тем не менее хорошо отбивает тягу к алкоголю. Также он очень хорошо укрепляет нервную систему. Но есть и более легкое средство (рецепт ниже).

Более легкий настой:

1. Смешиваем в равных количествах корень любки двулистной и травы любистока.
2. 4 ложки полученного сбора заливаем 1 л. воды.
3. Настаиваем 12 часов.
4. Далее 15 минут варим на малом огне. После чего остужаем и процеживаем.
5. Курс лечения — месяц.

Отвар против спиртного:

1. Следующие компоненты нужно смешать в равных пропорциях: шишки хмеля, цветки боярышника, листья и цветы календулы, чабра, валериана, душица, майоран, трава дубровника горного и обыкновенного, подмаренник, богородская трава.
2. 2 ст. л. заливаем 0,5 л. кипятка на 10 минут ставим на огонь.
3. Охлаждаем и процеживаем.
4. В отвар добавляем 100 гр. вытяжки любистка.
5. Принимать 2 недели по 1/4 стакана до завтрака и обеда.

Любисток от алкоголизма — отзывы

Хочу показать вам несколько отзывов от тех людей, которые принимали любисток от алкоголизма и вылечились.

Игорь — 46 лет г. Москва:

Из-за серьезных жизненных проблем я начал часто пить чтобы расслабиться. К сожалению, со временем у меня появилось сильное привыкание. В итоге каждый вечер я выпивал минимум 2 — 3 рюмки водки. Пробовал потом бросать, но не получалось.

Когда знакомые дали рецепт любистока от алкоголизма, я сперва не обращал на все это внимания. Не обращал до тех пор, пока не решил попробовать сам. К моему удивлению на второй неделе у меня пропала зависимость. Теперь даже думать о спиртном как-то противно.

Андрей — 34 года Санкт-Петербург:

Настойка на водке действительно, помогает. Хоть она и противная на вкус, но зато очень хорошо прививает отвращение к спиртному. Тут главное, не отказываться с первого раза, а продолжать употреблять лекарство.

Просто психологические еще себя нужно настроить. Тогда будет все нормально. Я так за первую неделю смог вылечиться.

Марина 52 года Брест:

У меня в семье раньше были частые пьянки. Муж сильно выпивал и водил друзей в дом. Большая часть зарплаты спускалась на всю эту отраву. Пробовала ругаться с ним и как-то заставить этим все бросить, но бесполезно.

Было только хуже. Часто доходило даже до драк. Все это тоже плохо сказалось на моем здоровье. В итоге решила попробовать другой способ.

Как-то мне сестра дала рецепт настойки на водке. Я решила сделать ее и у себя. Настаивала, а потом разливала в бутылки чтобы муж не догадался.

К моему удивлению, через некоторое время муж начал отказываться от спиртного. Ссылался на то, что ему противно ее пить. Вот так он потом все это и бросил. Сейчас у нас нет всех этих пьянок. И деньги больше на продукты откладываем.

Дополнительные рецепты любистока

Хочу еще дать вам дополнительные рецепты любистока. Они тоже могут вам потом пригодиться. Ведь это растение специально выращивали в монастырях, потому что оно служило и приправой, и лекарством.

Препараты из любистка улучшают пищеварение и успокаивают нервы. Справляются с воспалениями, снимают зуд и отеки, гонят желчь, чистят бронхи.

Размятые свежие листья прикладывают ко лбу при головных болях. Соком растения протирают пигментные пятна по два раза в день в течение двух недель до наступления солнечных весенних дней.

Чтобы наладить пищеварение:

1. Промытые и высушенные корни измельчить, перетереть в ступке в порошок.
2. Принимать его на кончике ножа три раза в день за 30 минут до еды.

Против остриц:

1. 1-2 ст. л. порошка из корней любистка смешать с 3 ст. л. меда.
2. Принимать по 0,5 ч. л. смеси три раза в день — утром натощак и до еды.

Для очищения бронхов:

1. 2 ч. л. измельченных сухих корней и стеблей залить 1 ст. кипятка.
2. Настоять час.
3. Процедить через два-три слоя марли.
4. Пить по трети стакана три раза в день за 30 минут до еды. Курс — месяц.

При ночном недержании мочи:

1. Для сбора нужно отмерить на аптекарских весах необходимое количество следующих ингредиентов (в сухом измельченном виде ): трава вереска обыкновенного, хвоща полевого и семена петрушки кудрявой — по 20 г., трава золотарника обыкновенного, стручки фасоли обыкновенной, шишки хмеля обыкновенного, корень любистка — по 10 г.
2. 1 ст. л. смеси на 1 ст. кипятка, настоять до охлаждения, процедить.
3. Выпить настой в течение дня по глотку.

Растение любисток для волос и кожи

Растение любисток для волос и коже тоже очень полезно. Девушки всегда раньше мыли голову и ополаскивали отваром любистока. А те, кто любит ходить в баню, всегда берут ветку растения для приятного аромата.

Настой любистока для волос:

1. 2 ст. л. измельченных корней растения залить 2 л. кипяченой воды.
2. Настаиваем 3 часа.
3. Ополаскивайте этим настоем волосы после мытья. Последующее смывание водой не требуется.

Отвар для волос:

1. 3/4 л. воды заливаем 2 ст. л. корней любистока.
2. Доводим до кипения и 10 минут кипятим на малом огне.
3. Настаиваем 1 час и затем профильтровываем.
4. После того, как помоете голову, сполосните волосу полученным отваром.

Также это растение еще быстро заживляет раны и царапины на теле. Ванны, примочки и различные компрессы хорошо помогают при заболеваниях кожи. В том числе помогает устранить проблемы при пигментации кожи.

Для принятия ванн с отваром листьев:

1. 100 гр. листьев травы заливаем 1 л. кипятка и настоять до охлаждения.
2. Процедить и добавить в ванну.
3. Принимать ванну нужно в течении 15 минут. После ополоснуться прохладной водой.

Обычно маленьких детей тоже купают в ванне с любистоком. То есть запаривают траву для усиления аромата и возникновения очищающего действия.

Настой для кожи:

1. 5 гр. корня этой травы заливаем 1 стаканом кипяченой горячей воды.
2. Настаиваем 1 час.
3. Используем в виде примочки.

Особенно хорошо помогает бороться с веснушками и кожным зудом.

Любисток в кулинарии

Я уже как-то упоминал, что любисток в кулинарии тоже имеет свое место. Европейские кулинары широко применяют эту траву в качестве специи. Ее добавляют в мясные блюда из говядины и баранины. Добавляют в мясные бульоны и овощные блюда.

Свежие листья часто добавляют в различные салаты.

Любисток отлично сочетается с рыбой и различными рыбными бульонами. Однако добавлять его нужно в небольшом количестве. Вкус растения также хорошо сочетается с петрушкой, розмарином, тимьяном, чесноком и луком.

Многие любят добавлять любисток в первые блюда (борщи или супы). Так придается какая-то изысканность и полезность. Главное, сильно не переборщить, так как в больших количествах он вызывает горечь.

Рецепт супа с любистоком

Хочу дать вам рецепт приготовления горохового супа с добавлением любистока.

Берем небольшую кастрюлю и наливаем 1 л. воды. Далее ставим на средний огонь чтобы она нагревалась. В приготовлении супа потребуется обычный колотый горох. В дополнении к нему можете еще добавить турецкий горох.

Замачивайте сам горох на пару часов.

Теперь, когда вода в кастрюле нагревается, вам нужно добавить уже готовый отмоченный горох. Кастрюлю можно накрыть крышкой. Далее ждем, когда горох сварится почти до готовности.

Если вы хотите, чтобы горох был максимально мягким и почти разваренным, то варить нужно не менее 1,5 — 2 часа.

Последний этап, это добавление листьев любистока. Однако добавлять их нужно только спустя 10 — 15 минут после добавления моркови, чеснока и лука.

Черешки любистока отрезаем. Лучше в супе использовать зелень. Далее эту зелень нужно мелко порубить ножиком и отправить в кастрюлю с супом.

Затем можете посолить или же при желании добавить в суп перец. Перемешиваем все и накрываем крышкой после чего даем супу настояться минут 10 — 15. Все гороховый суп из любистока готов.

На этом все!

Теперь вы знаете все про растение любисток, его лечебные свойства и противопоказания. Если у вас есть земельный участок, то обязательно посадите это растение. Оно вам пригодится в кулинарии. Также очень хорошо поможет поправить здоровье и сохранить семейный очаг. Рецепты я вам для этого дал. В общем, будьте здоровы!

Растение относится к семейству "Зонтичные", роду "Любисток".

В народе у этого травянистого растения появилось множество названий, и большая их часть основана на слове «любовь».

Любисток называют любцом, любимом, приворотным зельем, любим-травой, любовным зельем, любчиком.

Другими названиями растения являются:

• Levisticum officinale (лат.),
• Liveche (фр.),
• Lovage, Bladder seed (англ.),
• Maggikraut, Suppenlob, Labstock (нем.)

Внешний вид

• Любисток является многолетником, вырастает до двух метров в высоту.
• Корень толстый и ветвистый.
• Стебель полый и круглый, сизого оттенка, а листья – перистые и блестящие, внизу дважды перисто-рассеченные, а внизу - один раз.
• Одиночные цветочки любистка, собираясь, образуют сложные зонтики. Они появляются в летний период.
• Овальные плоды начинают созревание в сентябре.
• Аромат ярко выраженный и напоминает готовую приправу из разных специй и сельдерей.

Где растет

Предполагают, что родиной любистока является Центральная Азия или регион Средиземного моря.

Естественным ареалом растения считают Афганистан, а также Иран. Поскольку любисток хорошо переносит разный климат, он широко выращивается в разных точках планеты.

Заготовка

Заготавливают корни любистока трех-четырехлетнего возраста:

1. Выкопав их осенью, корни нужно промыть в холодной воде, разрезать на кусочки, после чего просушить в тени, разложив на открытом воздухе.
2. Также можно поместить кусочки корней в сушилку (температура – 35 градусов).
3. Также можно заготавливать листья любистока, собирая их в любое время у растений с любым возрастом. Собранные листки высушивают в тени при невысокой температуре, чтобы они не стали менее душистыми.

Другие способы сушки корней приведут к ослаблению аромата вследствие улетучивания эфирных масел.

Высушенные корни нужно превратить в порошок и поместить в банки, которые будут плотно закрытыми. Хранить такую специю можно до 24 месяцев.

Особенности

• У любистока отмечают пряный вкус. Если сначала он немного сладковатый, то позже становится острым и слегка горьковатым.
• Запах растения ярко выраженный, один из наиболее сильных среди трав. Он напоминает сельдереевый, поэтому одним из его народных названий является «зимний сельдерей».
• До момента цветения корни являются ядовитыми.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 г содержится:

• 20 ккал;
• 0,4 г жира;
• 7,6 г углеводов;
• 3,7 г белка.

Посмотрите телепередачу "1000 и 1 специя Шехерезады" про любисток - узнаете много интересного.

Химический состав

В любистке содержатся:

• эфирное масло – от 0,1 до 2,7 процентов в разных частях растения;
• смолы;
• сахара;
• дубильные вещества;
• крахмал;
• кислоты – яблочная, ангеликовая, аскорбиновая (есть в листьях);
• фурокумарины;
• минеральные вещества и др.

Полезные свойства

Польза любистока:

• обладает обезболивающим действием;
• противостоит судорогам;
• помогает отделению мокроты;
• успокаивает;
• обладает желче-, глисто-, ветро- и мочегонным эффектом;
• стимулирует заживление ран;
• оказывает антибактериальное действие.

Вред

Растение отличается ядовитостью в период цветения, поэтому собирать его в такое время нельзя.

Противопоказания

• Острый нефрит.
• Острая почечная недостаточность.
• Язвенная болезнь ЖКТ.
• Беременность.
• Маточные кровотечения.
• Аллергические реакции.
• Геморроидальные кровотечения.
• Обильные менструации.
• Воспаление мочеточников.

Масло

Эфирное масло любистка обладает свойствами афродизиака. Его можно наносить на кожу, чтобы привлечь противоположный пол. Им пользовались женщины много лет назад, но сейчас исследования поставили под вопрос использование любистка как афродизиак.

Также аромамасло из этого растения применяется в кулинарии.

Сок

Сок растения обладает тонизирующим и мочегонным эффектом. Его употребление налаживает пищеварительную функцию, снимает колики, стимулирует аппетит, помогает отделению мокроты. Также соком любистока можно пользоваться, как слабительным.

Применение

В кулинарии

• Свежие листки добавляют в тушеные блюда, супы, творог.
• Высушенные корни, стебли и листки и могут применяться для ароматизации маринадов и напитков, а также кондитерских изделий. Помимо этого их добавляют в блюда из овощей, рыбы, круп, птицы.
• Из него готовят зеленое масло, растирая с солью и маслом как зеленые части растения, так и высушенные и истертые в порошок листки.
• Сухим любистоком приправляют подливы и соусы.
• Добавив немного зелени в консервы, вы измените их вкус и добавите своеобразного аромата.
• Любисток добавляют в приправу к рыбе, взяв в равных частях в сушеном виде это растение, а также тысячелистник и чабрец.
• Им можно ароматизировать соль. Для этого в кофемолке измельчают семена растения и смешивают 1 к 1 с мелкой солью. Соль хорошо пропитывается эфирным маслом и длительное время сохраняет аромат. Ее добавляют в овощи и мясо.
• Листки свежего любистока стоит добавлять в салаты. Они отлично сочетаются с огурцами, сладким перцем, редисом, томатами.

Салат

Нарежьте кусочками один-два огурца и два отваренных яйца. Добавьте измельченную зелень любистока (6-8 молоденьких листков), укропа (20 грамм) и зеленого лука (10 грамм). Заправьте солью и майонезом.

Котлеты из корней

Отварите корни растения (400 грамм), а затем измельчите в мясорубке. Добавьте к массе одно яйцо и три стол. ложки муки, а также соль по вкусу, хорошо перемешайте и сформируйте котлеты, обваляв их в сухарях. Обжарьте с каждой стороны.

В медицине

• Корни растения рекомендуют добавлять в рацион при таких проблемах, как ожирение, ревматизм, болезни желчного пузыря и печени.
• Научная российская медицина любисток не использует, но растение есть в фармакопеях некоторых других стран.
• В древности любисток применяли в качестве средства, стимулирующего выделение желчи и мочи.
• Народная медицина использует растение при заболеваниях сердца и органов дыхания, пиелонефритах, подагре, анемии, нервных расстройствах, мигренях, водянке.
• Любисток рекомендуют для укрепления волос, при перхоти, пигментных пятнах и веснушках.
• Растение эффективно при коликах, вздутии, запорах.
• С помощью любистока лечат импотенцию.
• Настоем лечат гнойничковую сыпь на коже и длительно заживающие раны.
• Отваром плодов растения справляются с глистами.
• Прикладывая свежие листки к голове, снимают головные боли.

Посмотрите несколько рецептов, включающих любисток.

Отвар для красоты волос

Залейте корни любистока (2 стол. ложки) 750 миллилитрами воды. Доведя до кипения, а прокипятив на небольшом огне десять минут, настаивайте в течение часа и профильтруйте, после чего споласкивайте данным отваром волосы после мытья.

Средства против болезненных, а также скудных менструаций

1. Отвар. Корни растения (6 г) залейте стаканом воды, после чего прокипятите 10 минут на минимальном огне. Отвар следует настоять 4 часа и профильтровать. Принимайте перед едой (за полчаса) по столовой ложке трижды за день.
2. Настой. Залив столовую ложку корней любистока 500 мл кипятка, оставьте на один час. Профильтровав, принимайте по половине стакана перед едой 4 раза в день.

Средство для заживления ран и против бессонницы

Одну стол. ложку корней растения залейте 1/4 л кипяченой охлажденной воды. Настояв четыре часа и процедив, принимайте по половине стакана дважды в день.

Мочегонное средство

Залив две стол. ложки корней любистока 0,75 л воды, нагрейте до кипения, дайте покипеть десять минут и оставьте на час. Слив отвар через марлю, принимайте жидкость по стол. ложке за полчаса до еды 3-4 раза в сутки.

От алкоголизма

Возьмите корень среднего размера, вымойте, немного просушите и мелко порежьте. Поместите нарезанный любисток в кастрюлю, добавьте два лавровых листа и залейте 200 мл водки. Пусть смесь постоит в темном месте две недели. Настой употребляют вместо водки в дозе 1 стакана в неделю. Это вызывает отвращение к алкоголю.

Залив чайн. ложку семян любистока 150 мл холодной воды, поварите 10 минут и оставьте остывать. Процедив через сито, принимайте по стол. ложке трижды в день.

От аритмии

Помыв 40-граммовый корень любистока, дайте ему обсохнуть, после чего мелко нарежьте, залейте литром воды и оставьте на 7-8 часов. Процедив настой, принимайте небольшими порциями до 1 литра в сутки.

В быту

Растение используется:

• как декоративное;
• как ингредиент парфюмерной продукции.

Сорта

Известны такие сорта любистока, как Лидер, Семко, Геракл, Амур, Преображенский и Дон Жуан.

Выращивание

Любисток отличается стойкостью к холоду и заморозкам, поэтому растение отлично зимует. Для быстрого появления всходов семенам нужна температура плюс 20-25 градусов, а почва должна быть достаточно влажной. Заморозки могут задержать появление всходов из семян, но растения со второго года жизни отрастают рано (с конца апреля).

Сажать любисток лучше в солнечном месте в питательную и рыхлую почву. Посадив растение в тень, вы тоже получите рост, но зелень будет менее ароматной. В почве с высокой кислотностью и близким стоянием грунтовых вод корни любистока часто поражаются гнилью. Если почва излишне плотная, корни будут расти медленнее.

Растение не любит переувлажнения, но нуждается в достаточном количестве влаги, когда интенсивно растет. Тогда надземная масса будет отличаться хорошим урожаем – вы получите ароматные и сочные листки. Не поливая растение в период засухи, вы увидите более жесткие и мелкие листья, которые быстро пожелтеют. Зачастую в этом случае любисток погружается в состояние покоя аж до весны, но, если засуха была летом, а осень была продолжительной, листья могут отрасти повторно.

Растение можно культивировать на одном месте больше десяти лет, но все же рекомендуют каждые пять-семь лет заменять любисток более молодыми растениями. Сеять любисток можно и в начале весны, и под зиму. Семена предварительно замачивают, после чего подсушивают, чтобы придать им сыпучее состояние.

Не забывайте, что растение является достаточно мощным, поэтому между грядками оставляют минимум 70 сантиметров, а всходы прореживаются, оставляя каждые 15 сантиметров по одному растению в первый год. Во второй год удаляют через одно растение, в третий – еще через одно, чтобы между растениями было по 60 сантиметров, тогда корни будут достаточно крупными.

При желании вы можете посеять и рассаду – в теплице или даже на подоконнике. Замочив семена, их высаживают по 3-4 штуки в горшки, а когда появляются всходы, оставляют одно растение, поливают его и подкармливают удобрениями, высаживая в грунт в мае (в возрасте около 50 дней).

Любисток мало подвержен поражению вредителями и болезнями. У культуры бывает септориоз, поражение морковной мухой и тлей. Для борьбы с этими проблемами растения нужно садить на новое место и размещать неподалеку от репчатого лука. Ядохимикатами любисток обрабатывать не стоит.

Миру известно множество . Не все из них могут похвастаться применением не только от недугов, а и в эстетических и кулинарных целях. Но такое растение есть - это любисток. Кроме того, с давних времен оно известно как приворотная трава. О том, как использовать любисток, о его потенциальной пользе и возможном вреде хотелось бы рассказать сегодня.

Как выглядит и где растет любисток

Любисток относится к многолетним травянистым растениям семейства Зонтичных. Полый стебель может достигать высоты 1-2 м. Практически по всей длине он голый, ветвиться начинает только к верхушке, имеет сизоватый оттенок. Листья любистока перисторассеченной формы, напоминающие .

Пятилепестковые желтые цветки собраны в сложные зонтичные соцветия. Цветение происходит с июня по август, в сентябре появляются мелкие, желтовато-бурые двудольные плоды. Корневая система представлена толстым вертикальным корневищем.

Химический состав

Все части растения содержат эфирное масло, которое состоит из:

• D-α-терпинеола;
• цинеола;
• лактоновых соединений;
• изовалериановой, уксусной и бензойной кислоты.

Лечебные свойства

В первую очередь любисток известен своими противовоспалительными свойствами: вещества, содержащиеся в нем, способны заживлять раны и порезы. Кроме того, он обладает седативным, болеутоляющим, спазмолитическим и желчегонным эффектами.

Важно! Однолетнее растение не обладает никакими лечебными свойствами, поэтому молодое растение используют только для кулинарных целей.

Славится он и противопростудными свойствами, способствует отхождению мокроты. Следует отметить и полезные свойства настойки любистока для : он благоприятно влияет на потенцию и предстательную железу.

Применение

Благодаря широкому спектру полезных свойств любисток используют в и . А из-за специфического привкуса он довольно широко применяется в кулинарных целях.

В медицине

В косметологии

В косметологии настой любистока используют для улучшения роста , ополаскивая их после мытья. Вследствие систематического использования такого настоя в качестве ополаскивателя приобретают блеск и шелковистость. Для умывания используют отвар из корней - он помогает осветлить пигментные пятна, а также тонизирует .

В кулинарии

Находит свое применение любисток и в . Его зеленые побеги используются в качестве приправы для , первых блюд и . Зачастую он встречается в составе пряных смесей.

Свежие листья любистока добавляют в . Также кладут его в маринады и консервацию. Масло любистока используется в пищевой промышленности как ароматизатор.
Его добавляют в кондитерские и ликероводочные изделия. Из корней этого растения варят цукаты.

Заготовка лечебного сырья

Ярко выраженные лечебные свойства корни приобретают на 3-4 год, поэтому для заготовки собирают их у растений именно такого возраста и старше. Корни выкапывают ранней весной либо осенью. Их следует очистить от земли, а наземную часть обрезать.

Далее корневища надевают на веревки и вывешивают для сушки под навесом. Перед тем как сушить крупные корни любистока, их следует разрезать вдоль на две части. Для ускорения процесса корни нарезают и сушат в специальных сушилках при температуре 35°С.

Важно! По мнению целителей, до наступления цветения любистока его корни содержат яд.

С целью экономии места высушенные корни можно перемолоть в порошок с помощью кофемолки. Хранить в плотно закрытых стеклянных банках. Листья следует собирать в фазу цветения. Сушат под навесом, разложив на бумаге, либо в сушилке при 35°С.
Плоды собирают поздней осенью, после окончательного созревания. Их также необходимо высушить, а затем достать из них семена, так как именно они обладают лечебными свойствами. Семена хранят в плотно закрывающейся таре.

Народные рецепты

Предлагаем несколько рецептов из этой целебной травы.

Настой корней

Настой при : две столовые ложки высушенных корней следует залить литром кипятка, проварить около 8 минут на слабом огне. Спустя 20 минут настой процедить через марлю. Литр такого отвара необходимо выпить в течение дня, разделив его на 4 приема.

Каждый день необходимо готовить свежий отвар. Мочегонное средство готовится таким образом: на одну чайную ложку сухих корней необходим стакан . Ингредиенты сложить в , довести до кипения, убавить огонь и варить в течение получаса, накрыв крышкой.

Затем отвар остужают минут 10 и процеживают. Далее нужно долить кипяченую воду до первоначального объема. Такой отвар принимают по 2 ст. л. трижды в день в промежутках между .

Отвар листьев

Отвар из листьев готовят следующим образом: 2 ч. л. сухой травы заливают стаканом холодной , доводят до кипения, затем охлаждают и процеживают. Такой отвар используется для выведения

Эфирное масло

Эфирное масло категорически нельзя использовать для внутреннего применения. С ним делают при подагре, ревматизме: в 10 мл основы (твердые или жидкие растительные масла) добавляют пару капель эфирного масла.

Противопоказания и побочные действия

Применение препаратов на основе любистока противопоказано , поскольку провоцирует прилив крови к малого таза, а также при лактации. Также нельзя употреблять любисток при заболеваниях почек и до достижения 16-летнего возраста.
Побочные действия от препаратов на основе любистока не возникают, если нет к нему индивидуальной чувствительности. Таким образом, применение любистока в довольно широко. Изучив приведенные рецепты, вы сможете подобрать для себя подходящий вариант и использовать его в комплексном лечении своего недуга.

Знают все, а о любистке многие слышат впервые. Действительно, что за зверь такой – любисток? Да и что это за название? Что за сток предлагают нам любить? Но это из него в старину наивные девушки готовили любовный отвар для юношей, это его сухоцвет глупые жёны подшивали мужьям в одежду, «чтобы не увели». Знакомьтесь, любисток – трава из семейства Зонтичные, которая славится не только своими любовными свойствами.

О составе

Это многолетнее травянистое растение в роде имеет только одну форму, которая именуется любисток лекарственный. Зато имен у этой одной формы травы – неисчислимое количество: любим, любовное зелье, любчик, либистик, зоря. Очевидно, что общий корень у большинства словоформ один и ассоциируется он неизменно с любовью.

Это сейчас наука определила, что любисток – отличный афродизиак, но подобных слов в старину не знали. Зато хорошо изучили на практике эффект от употребления растения. Не только потенция и мощное либидо становилось наградой тому, кто лакомился корнем или листьями травы. Прекрасное здоровье отличало поедателей любистка.

Наука исследовала состав травы и установила, что все части растения содержат эфирное масло, которое может достигать в отдельных его органах целых 3%. Корни содержат большое количество смол, органических кислот, сахара, дубильных и минеральных веществ. Листья обогащены .

Специфический состав и определяет лечебный эффект от употребления травы. О том, что такое сесквитерпен, не обязательно знать каждому, а вот такая характеристика как «душистость» – это уже понятнее. Так и с лечебными свойствами любистка. Давайте в первую очередь обсудим их, а не то, что их обуславливает.

Полезные свойства любистка

Любисток полезные свойства имеет множественные – и кулинарные, и лечебные, и ароматические. Его влияние на организм человека – многофакторное. Трава способна заменить не один десяток узкоспециализированных врачей. Но врачами (то есть официальной медициной) ее уникальные исцеляющие качества не поддерживаются. Зато народная медицина традиционно поет хвалебные оды. Истина наверняка где-то между, но отнять у травы то, что подтверждено вековым опытом – нельзя.

Любисток, польза и вред которого не так часто обсуждаются по причине малой популярности растения, оказывает на организм следующее действие (комплексное):

• мочегонное и слабительное,
• болеутоляющее,
• успокоительное,
• отхаркивающее,
• противовоспалительное,
• глистогонное.

Соответственно и спектр показаний к использованию – широк и необъятен.

Любисток – применение при болезнях

Плохой аппетит? Растение обладает возбуждающими качествами и разжигает аппетит, заодно способствуя хорошему усвоению питательных веществ и эвакуации всего лишнего.

С половыми дисфункциями природный лекарь тоже справится. Собственно, по этой причине он и обрел славу. Можно смело добавлять сырые листья в салат. По вкусу трава напоминает – обволакивает сначала своим сладковатым привкусом, который постепенно обогащается острыми и пряными нотками. Прилив крови к половым органам будет обеспечен. Употребление любистка благоприятно скажется на работе репродуктивной системы (мужской и женской), а также облегчит протекание менструального цикла.

Задержки мочеиспускания, отеки различной этиологии – прием травы улучшит состояние и выведет лишнюю воду. Воспалительные болезни мочеполовой системы и другие инфекции также являются показаниями к употреблению.

Легочные болезни – отдельная область работы для растения. Его отхаркивающие и противовоспалительные свойства будут как нельзя кстати.

Одно дело – знать, от чего лекарство. Другое – быть информированным о том, как его употреблять и какие противопоказания имеются.

Как употребляем любисток и когда этого делать не нужно?

Любисток, лечебные свойства которого – факт, эксплуатируется целиком. Его корни, листья и даже семена используются травниками в зависимости от терапевтических целей. Глистогонными свойствами, например, больше обладает стеблевая часть, попариться в баньке – это значит листьями, а успокоить желудочные колики лучше всего отваром из корневища.

Для приготовления настоя внутрь берется чайная ложка измельченных сухих корней и заливается стаканом кипятка. Полчаса настаивается. Принимается по столовой ложке трижды в день. Травники не рекомендуют кипятить корни – теряется значимая часть полезных эфирных масел.

Отвар листьев приготавливается по той же схеме: на столовую ложку сухой смеси – стакан кипятка. Употребляют трижды в день по 1 ст. л.

Рецепт от бессонницы: на 10 г корневища – 250 мл прохладной кипяченой воды. Настаивать не менее 4 часов, после чего процедить. Принимать по половине стакана дважды в день.

Не хотите озадачиваться приготовлением отваров и настоев? Любисток можно употреблять в любом виде – сыром, жареном, вареном, тушеном. Он – отличная приправа к любому блюду благодаря своему острому и пряному вкусу. Хорошо сочетается с мясом, овощами, при консервировании добавит грибной привкус. Разумеется, при термической обработке значимая часть полезных компонентов обесценится.

Кулинарные способности травы – отдельная история. На его основе готовят не только салаты, а полноценные супы и даже котлеты. И все-таки в первую очередь – это пряность. А значит используем ее в качестве аккомпанемента.

Любисток – полезные свойства и противопоказания

Стоит отметить, что одно его полезное свойство обуславливает некоторые противопоказания. Приток крови к репродуктивным органам крайне нежелателен при беременности, обильных менструациях, геморрое.

Следует также знать, что непосредственно перед цветением корень любистка становится ядовитым. Если вы предпочитаете заготавливать растение самостоятельно – выкапывайте корень поздней осенью. Других противопоказаний и предостережений при употреблении и для заготовки травы нет.

Любисток в косметологии

Любисток полезные свойства имеет и косметологического характера. Он отлично ухаживает за кожей и волосами. Угревая сыпь, себорея, выпадение волос – со многими косметическими дефектами справится народный лекарь.

Примочки из настоя травы (изготовленного из корневищ по вышеуказанной схеме) в перспективе помогут избавиться от веснушек. Втирание свежего сока решит проблему облысения и чрезмерного выпадения волос.

Эфирное масло травы используется парфюмерами при создании душистых композиций. Стоит немного потереть листочек травы в руках – и на ладонях останется устойчивый нежный запах.

Подводя итоги, хочется отметить не только широкий спектр лечебных, кулинарных и косметических свойств. Болезни тела – это отражение состояния души. Укрепить веру в себя, оградить от дурных мыслей, негативного влияния внешнего мира – и с этим трава поможет справиться при должном подходе. Именно поэтому при приготовлении любого настоя, отвара любистока главное – зарядить лекарство добрыми мыслями и благими устремлениями. Это усилит коэффициент полезности минимум на 100%, тем более, эффект плацебо никто не отменял.